鯵のひゅうが飯｜愛媛県鯵の郷土料理
愛媛県南部にある宇和島市や愛南町などを中心に古くから食べられている「鯵のひゅうが飯」とは、獲れたて新鮮な鯵を用いて作られる愛媛県の郷土料理で...
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スマの味や食べ方｜愛媛で話題のスマ
2016年に誕生した愛媛県の新たなブランド「伊予の媛貴海(いよのひめたかみ)」は、愛媛育ちの「愛媛あかね牛」と“柑橘界の女王”と称される「愛...
スマとは｜愛媛で話題のスマ
クロマグロやミナミマグロ、ビンナガマグロなど地球上に存在するほぼ全てのマグロたちが人間による乱獲や自然環境の崩壊などによって個体数を減らして...