健康 | 食材と歴史

鯵の栄養とカロリー｜鯵とは

2017/8/30 魚, アジ

鯵が旬を迎えるシーズンは、冬物をしまって夏物と入れ替える衣替えの季節です。しかし、夏物といえば、体のラインが出やすい服や海やプールな...

日本観測史上3回目となる最大震度7を観測した東北地方太平洋沖地震によって、福島第一原子力発電所事故が起こり、被害に遭った福島県・岩手県・...

体長1mほどの可愛らしい小型のマグロ「ビンナガマグロ(ビンチョウマグロ)」は、胸ビレがとても長いマグロであり、まるで鬢(びん)の毛が...

ずんぐりとした体型とクリクリとした目がとても印象的なマグロといえば「メバチマグロ」ですよね。メバチマグロはマグロの種類のなかでキ...

「黒いダイヤモンド」と呼ばれるクロマグロと対を成す存在「赤いダイヤモンド」ことミナミマグロは、南半球の温帯・亜熱帯海域のみに生息する中型...

「黒いダイヤモンド」と称されるクロマグロは、太平洋北部ならびに大西洋暖海域を生息域としており、北半球を中心に活動をしているため、南半球を...

2017/7/7 鮭, 魚

プチプチとくちの中で弾ける食感とシンプルなのに奥深い味わいが楽しめる「いくら」は、手巻き寿司やおにぎり、ちらし寿司、パスタ、カナッペ、サラダ...

2017/7/6 鮭, 魚

鮭に含まれている栄養と気になるカロリーとは。健康や美容に気を遣っている方を中心に人気を集めている鮭。今回は生活習慣病や老化予防に効果や効能があるアスタキサンチンをはじめとした栄養について詳しくご紹介します。

2017/4/30 鮭, 魚

女性を中心に絶大な人気を誇る魚「鮭」ですが、実は恐ろしい寄生虫が潜んでいることをご存知ですか。以前、石川県七尾市で36歳の女性がみぞ...

2017/3/20 鮭, 魚

銀鮭とは白鮭や紅鮭と栄養面でどんな違いがあるの。現在日本国内では8種類ものサケ科が市場に出回っています。今回はそのなかでも特に主婦から人気の高い銀鮭とはどんな魚なのか、気になるカロリーや栄養素などと共に紹介します。