「 豆知識 」一覧

ここ数年、お刺身などの生の魚を食べて寄生虫による食中毒で救急搬送されるニュースを耳にする機会が増えてきました。 厚生労働省では、生...

新鮮な鯵の選び方をインターネットで検索すると、その多くが1尾丸ごとの鯵の鮮度の見分け方を紹介するサイトが見つかりますが、なかには開きの状態で...

お手頃な価格と和洋折衷様々な料理の材料として使用することができる「鯵 (あじ)」といえば、フライや干物、みぞれ煮に塩焼きなど揚げたり、焼...

お手頃な価格と和洋折衷様々な料理の材料として用いることが可能な鯵は、スズキ目アジ科アジ亜科に分類される魚の総称であり、なんとアジ科に分類され...