村上市の鮭が食べられるおすすめ食事処｜割烹吉源

村上市といえば、「鮭のまち」と呼ばれる日本でも有数の鮭の産地として知られていますが、他にも豊かな自然のなかでのびのびと育った村上市のブランド牛「村上牛」や北限の茶として知られる「村上茶」、米どころ新潟のなかでもひときわ評価の高い「岩船米こしひかり」など様々な特産品があり、新潟県でも指折りの観光スポットとして人気を集めています。

そんな見どころ満載の村上市には、「鮭を成仏させる日本料理店」と呼ばれているお食事処「割烹 吉源」があります。

「割烹 吉源」を訪れた方々は、

• 期待を裏切らない絶品の鮭料理が食べられる。
• 品数も多く、料理のボリュームが半端ない！
• 「シーズンが終了していて存分にお出しできない」と主人から言われていたのですが、あの手この手で客を楽しませてくれる粋な心遣いが堪らない。
• 主人や女将さんの人柄が良く、楽しいお話を伺うことができるのも魅力的。

など、絶賛の声が上がっています。

ただ、一方で「品数と料理のボリュームが多いので、もう少し配膳ペースをゆっくりにしてほしい」という方や「冷たい料理が多いのが残念」という意見も聞かれますので、気になる方は配膳速度や温かい料理はどのくらいあるのかなど、気になったことをお店に訪れる前に確認しておくことをオススメします。

「鮭を成仏させる日本料理店」と呼ばれている「割烹 吉源」ですが、気にあるのがランチとディナーのメニューですよね。

では、さっそく「割烹 吉源」のオススメランチとディナーをご紹介します。

「割烹 吉源」のオススメランチ・ディナーをご紹介

新潟県村上市寺町にお店を構える「割烹 吉源」は、180年以上の歴史を持つ重厚な和風建築の料亭であり、国の登録有形文化財に指定されているたいへん有名な老舗日本料理店です。

「割烹 吉源」は、2017年現在、6代目の吉田昭一郎さんが腕をふるっており、自然豊かな村上市で育まれた四季折々の山海の幸を使った絶品グルメを味わうことができます。

そんな「割烹 吉源」自慢の逸品は、新潟県村上市で古くから食べられている100種類を越す鮭料理の一部が味わえる「鮭のフルコース」と村上市のブランド牛「村上牛」を使った「特撰村上牛炭火焼コース」です。

「割烹 吉源」では、ランチ・ディナー共に全てコース料理 (要予約)となっており、事前にお客さんの好みを聞いたうえで、お店に訪れるお客さん1人1人の好みの食材を中心とした献立を考えて提供しているため、特に食物アレルギーをお持ちの方や食生活に気を遣っている方にオススメのお食事処となっています。

「割烹 吉源」のランチとディナー、それぞれの価格ですが、お料理10品以上＋デザートで、ランチは5,000円～、ディナーは6,000円～となっています。ただ、特撰村上牛炭火焼コース (季節の小会席＋村上牛料理2品もしくは3品＋村上牛炭火焼＋デザート)のみ、8,500円～となっておりますので、お財布と相談してコースを決められることをオススメします。

「鮭を成仏させる日本料理店」と呼ばれている「割烹 吉源」では、地元の旬の食材を活かした絶品料理と地元のお酒、両方を心ゆくまで味わうことができるお食事処ですので、新潟旅行を企画されている方は、事前に予約を入れてお店に足を運んでみてはいかがでしょうか。