「 マグロ 」一覧

「黒いダイヤモンド」と呼ばれるクロマグロと対を成す存在「赤いダイヤモンド」ことミナミマグロは、南半球の温帯・亜熱帯海域のみに生息する中型...

「黒いダイヤモンド」と称されるクロマグロは、太平洋北部ならびに大西洋暖海域を生息域としており、北半球を中心に活動をしているため、南半球を...

お刺身にマリネ、カルパッチョなど和洋折衷様々な料理の食材として活躍しているマグロは、スズキ目サバ科の外洋性大型回遊魚であり、カツオやハガ...

「日本人は農耕民族である」とよく言われますが、四方を海で囲まれていたこともあり、農耕だけではなく漁業も盛んであったことが近年の発掘調査によっ...

日本の食卓に欠かせない定番魚といえば、サケやサバ、アジなどが挙げられますが、そのなかでも特に人気の高い魚が「マグロ」です。 マ...

サケやアンコウなどは「捨てるところの無い魚」として、たいへん重宝されてきましたが、縄文時代の頃から食べられているマグロは、サケやアンコウのよ...