「 鮭 」一覧

幅広い世代から愛されている「鮭」ですが、日本では主に「白鮭 (しろざけ)」のことを表す言葉として用いられていますが、中国では黄河に生息してい...

銀鮭とは白鮭や紅鮭と栄養面でどんな違いがあるの。現在日本国内では8種類ものサケ科が市場に出回っています。今回はそのなかでも特に主婦から人気の高い銀鮭とはどんな魚なのか、気になるカロリーや栄養素などと共に紹介します。

おにぎりやお弁当に用いられる紅鮭とは。皆さんは紅鮭とはどんな魚でどんな栄養を含んでいるのかご存知ですか。今回は同じ海外出身の銀鮭との違いをはじめ、気になるカロリーや栄養素、オススメの食べ方などを詳しくご紹介します。

白鮭とは紅鮭と何が違うのか。白鮭とは古くから日本人に親しまれている魚の1つなのですが、最近では脂のりの良い紅鮭に人気を取られつつあります。今回は白鮭と紅鮭の違いをはじめ、カロリーやオススメの食べ方などをご紹介します。

鮭の歴史について。今ではスーパーで普通に見かける鮭ですが、北海道の先住民族「アイヌ」が居なければ、この食文化が誕生していなかったかもしれないことをご存知ですか。今回は意外と知らないサケと日本の関係性をご紹介します。

焼く・煮る・蒸す・生食など、様々な調理方法で食べられている秋の味覚「鮭」といえば、日本では男性よりも女性からの人気が圧倒的に高い魚として知ら...